Project information
- Category: Makanan
- Nama: The Kers Project
- Project date: 10 july, 2023
- Name Produk:: The Kers
Kenapa Harus The Kers Project?
Meningkatnya kesadaran masyarakat akan bahaya kesehatan yang terkait dengan penggunaan obat-obatan sintetis membuat kami tertarik untuk mengembangkan produk pengobatan tradisional. Hingga saat ini sejumlah tanaman perlu diteliti untuk kemungkinan manfaat medisnya. Salah satunya ialah daun kersen. Buah kersen atau nama latinnya Muntingia calabura merupakan tumbuhan yang termasuk dalam famili Elaeocarpaceae atau yang biasa dikenal dengan pohon sakura. Buah dan daun kersen yang matang dikumpulkan dan diekstraksi dengan berbagai pelarut untuk mendeteksi kandungan fitokimianya. Sehingga dari penelitian tersebut, ditemukan adanya kandungan fenolat, flavonoid, antosianin, asam askorbat dan vitamin E di dalamnya. Adapun senyawa flavanoid dalam daun kersen bermanfaat untuk menurunkan kadar asam urat dengan cara menghambat enzim xantin oksidase. Tidak hanya itu, daun kersen memiliki sifat anti peradangan yang mampu mengurangi rasa nyeri. Sehingga kami memilih daun kersen sebagai bahan baku produk kami yang akan digunakan sebagai alternatif penurunan kadar asam urat